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  • Kimchi Original

    schärfe

    umami + säuerlich

    Kimchi ist wohl das bekannteste Produkt aus Korea. In den letzten Jahren ist es auch in Europa populär geworden. Für uns ist es eine Kindheitserinnerung und eine wahre Medizin.

    Es schmeckt genau wie das Kimchi, das meine koreanische Familie früher zu Hause zubereitet hat: mit knackigem Chinakohl, feuriger Chili, frischem Ingwer und viel Knoblauch. All diese Zutaten vereinen sich zu einem tiefen, vollmundigen Umami-Geschmack, der durch die Fermentation seine besondere Tiefe entfaltet.

    Kimchi ist gut für die Verdauung, voller Probiotika und stärkt das Immunsystem. Probieren Sie es direkt aus dem Glas, mit Reis oder in Bowls. Und ja, Kimchi-Toasties sind ein Muss.

    Übrigens kommt unser Kimchi immer ungeschnitten, für optimalen Geschmack und Frische. Wenn Sie es lieber geschnitten möchten, wählen Sie diese Option einfach bei der Bestellung aus.

    Bereit zum Kochen? So geht's

    Bereit zum Kochen? So geht's!

    Mit unserem handgefertigten Kimchi Original holst du dir die kräftigen, traditionellen Aromen Koreas ganz einfach in deine Küche. Durch die natürliche Fermentation entsteht ein intensives Geschmackserlebnis, das jede Mahlzeit veredelt.

    1. Glas öffnen
    Beim Öffnen könnte ein leichter Druck entstehen, ein Zeichen für natürliche Fermentation.

    2. Kimchi schneiden
    Ist dein Kimchi nicht vorgeschnitten? Kein Problem! Nimm einfach die gewünschte Menge heraus und schneide sie nach Bedarf.

    3. Kalt genießen
    Es ist perfekt als Beilage zu Reis, in Bowls oder als würziger Aufstrich für Sandwiches.

    4. Warm zubereiten
    Es ist ideal für Pfannengerichte, herzhafte Suppen, Ramen oder traditionelle Kimchi-Pfannkuchen.

    5. Aufbewahren
    Nach dem Öffnen gut verschließen und im Kühlschrank aufbewahren. Dort reift das Kimchi weiter und entwickelt mit der Zeit ein noch intensiveres Aroma.

    Unser Tipp: Je länger das Kimchi fermentiert, desto kräftiger und würziger wird der Geschmack. Entdecke die vielfältigen Genussmomente während der Fermentationsphasen!

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