nuestra historia
Un Viaje culinario:
Pasión y autenticidad
Ya de niña, Yangsun disfrutaba con la buena comida. Está segura de que una buena comida no necesita más que los ingredientes frescos de la naturaleza, y por supuesto el ¡Cómo - Saber!
LOCALIZANDO EL SABOR COREANO
Trabajando en su restaurante de Palma de Mallorca, Yang-Sun descubrió la intensa necesidad de cultivar personalmente los ingredientes coreanos. Su motivación era doble: reducir las largas rutas de transporte y, al mismo tiempo, rescatar el auténtico sabor natural de los alimentos. El desafío principal reside en la capacidad de obtener todos los ingredientes necesarios para sus platos de las regiones más inmediatas posibles.
ALIMENTOS DEL TEMPLO
Tras años de intensivo aprendizaje culinario al lado de algunas de las maestras más experimentadas de Corea, Yangsun alcanzó la madurez necesaria para iniciar la producción de sus propios alimentos. La experiencia más enriquecedora fue sumergirse en el arte de la "Comida del Templo", un momento verdaderamente emocionante en su viaje.