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nuestra historia

Un Viaje culinario:
Pasión y autenticidad

Even as a child, Yangsun had great pleasure in good food. She is sure that good food needs nothing more than the fresh ingredients from nature, and of course the How – Know !

LOCALIZANDO EL SABOR COREANO

Trabajando en su restaurante de Palma de Mallorca, Yang-Sun descubrió la intensa necesidad de cultivar personalmente los ingredientes coreanos. Su motivación era doble: reducir las largas rutas de transporte y, al mismo tiempo, rescatar el auténtico sabor natural de los alimentos. El desafío principal reside en la capacidad de obtener todos los ingredientes necesarios para sus platos de las regiones más inmediatas posibles.

ALIMENTOS DEL TEMPLO

Tras años de intensivo aprendizaje culinario al lado de algunas de las maestras más experimentadas de Corea, Yangsun alcanzó la madurez necesaria para iniciar la producción de sus propios alimentos. La experiencia más enriquecedora fue sumergirse en el arte de la "Comida del Templo", un momento verdaderamente emocionante en su viaje.