ÜBER UNS
Eine kulinarische Reise:
Leidenschaft und Authentizität
Schon als Kind hatte Yangsun große Freude an gutem Essen. Sie ist sich sicher, dass gutes Essen nichts weiter braucht als die frischen Zutaten aus der Natur und natürlich das Wie - Wissen!
Koreanisch lokal interpretiert
Während der Arbeit in ihrem Restaurant in Palma de Mallorca entdeckte sie den großen Wunsch, die Zutaten für die koreanische Küche selbst herzustellen, um die langen Transportwege zu sparen, aber auch um den authentischen natürlichen Geschmack wieder aufleben zu lassen. Die große Herausforderung hierbei ist es, alle Zutaten ihrer Produkte möglichst aus lokalen Quellen zu beziehen.
TEMPELKOST
Nachdem sie mehrere Jahre lang intensiv von einigen der erfahrensten Frauen Koreas das Kochen gelernt hatte, fühlte sich Yangsun reif genug, um mit der Herstellung ihrer eigenen Lebensmittel zu beginnen. Von der sogenannten "Tempelkost" zu lernen, war der aufregendste Moment.