Tteokbokki suave con verduras
Tteokbokki suave con verduras
Nuestro Tteokbokki Suave con Verduras es un plato colorido y reconfortante a la vez que sano y satisfactorio. Las tiernas tortitas de arroz se mezclan con verduras frescas y vibrantes en una salsa suavemente especiada: sencillo, acogedor y lleno de sabor en cada bocado.
Ingredientes
Raciones: 2 I Tiempo de preparación: 5 minutos I Tiempo de cocción: 12 minutos
- 200 g de tteok (tortitas de arroz), remojadas
- 250 ml de agua
- 3 cucharadas Bibap Manufacture Salsa Tteokbokki Suave
- 1/2 taza de queso mozzarella rallado
- 1/4 taza de zanahorias cortadas en rodajas (en tiras finas o en diagonal)
- 1/4 taza de pimientos picados (de cualquier color)
- 1/4 taza de calabacín o espinacas tiernas cortadas en rodajas
- Opcional: 2 cucharadas de granos de maíz o cebolla picada para dar más textura
Preparación
- Comenzamos precalentando el horno a 200°C. Mientras se calienta, salteamos ligeramente las zanahorias, los pimientos y el calabacín, o las espinacas si lo preferimos, en una sartén pequeña con un poco de aceite. Al cabo de un par de minutos, se ablandan ligeramente sin perder su color brillante.
- En otra cacerola, cocemos a fuego lento las tortas de arroz remojadas en unos 250 ml de agua junto con el Bibap Manufacture Salsa Tteokbokki Suave. Durante los diez minutos siguientes, la salsa se espesa y comienza a adherirse a los pasteles de arroz, volviéndolos brillantes y suaves.
- Cuando la salsa esté lista, añadimos las verduras salteadas, junto con el maíz o la cebolla si los estamos utilizando. Removemos todo junto para que los sabores se mezclen uniformemente.
- A continuación, pasamos la mezcla a una fuente de horno pequeña y la cubrimos con una generosa capa de mozzarella rallada. Se hornea durante unos minutos hasta que el queso se derrita, burbujee y se dore ligeramente.
- Servimos el plato caliente, disfrutando del queso pegajoso, las tiernas tortitas de arroz y el calor de las verduras .
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