Koreanisch Hühnchen Wraps
Koreanisch Hühnchen Wraps
Es gibt Tage, an denen wir uns nach etwas Warmem sehnen, das voller Geschmack ist, aber dennoch leicht genug, um erfrischend zu sein. Genau deshalb lieben wir diese koreanischen Hühnchen-Salat-Wraps. Sie haben alles, was wir an der koreanischen Küche schätzen: zartes Hähnchenfleisch, unsere reichhaltige, würzig-süße koreanische Sauce, knackiges Gemüse und das einfache Vergnügen, alles von Hand zu verpacken.
Zutaten
Portionen: 2 | Vorbereitungszeit: 10 min | Kochzeit: 15 min
- 250-300 g Hähnchenschenkel oder -brust ohne Knochen, in mundgerechte Stücke geschnitten (oder 300 g Champignons für eine vegetarische Variante)
- 8-10 Salatblätter (Kopfsalat oder Römersalat)
- 1/2 Tasse gekochter Sushi-Reis
- 3 Esslöffel Bibap Manufaktur Koreanische Würzige Hühner-Sauce
- 1 Esslöffel neutrales Öl
- Kimchi oder eingelegter Rettich (optional, aber lecker)
- Geröstete Sesamsamen (zum Garnieren)
Zubereitung
- Wir beginnen damit, das Hähnchen in mundgerechte Stücke zu schneiden, falls wir das nicht schon getan haben. Die Stücke werden mit der koreanischen scharfen Hühnersoße von Bibap übergossen. Ein paar Minuten reichen aus, damit sich der Geschmack entfalten kann.
- Wenn alles fertig ist, erhitzen wir etwas Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Wir fügen das Hähnchen und das Gemüse hinzu und braten es einige Minuten lang unter Rühren an, bis das Hähnchen gar ist und die Soße dick und glänzend wird.
- Um die Wraps zusammenzustellen, geben wir einen Löffel des warmen Hähnchens in jedes Salatblatt. Wenn wir möchten, fügen wir noch etwas Reis, etwas Kimchi oder eine Scheibe eingelegten Rettich hinzu, um den Wrap knackiger zu machen. Zum Schluss streuen wir noch etwas Sesam und ein paar grüne Zwiebeln darüber.
- Wir falten den Salat wie einen kleinen Taco oder Wrap und genießen ihn, solange er noch warm ist. Wir servieren alles gerne auf einer Platte, damit sich jeder sein eigenes Gericht zusammenstellen kann.
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