Dak Galbi Reis Bowl
Dak Galbi-Reisschüssel
Eine warme Schüssel Dak Galbi hat etwas unglaublich Beruhigendes: zartes Hühnerfleisch, gebraten mit unserer Sauce für koreanisches scharfes Hühnerfleisch, Gemüse und einem Hauch von Süße. Es ist die Art von Gericht, die die Luft mit einem reichhaltigen, würzigen Aroma füllt und die Menschen sofort um den Tisch versammelt. Unsere Dak Galbi Reisschüssel bietet eine moderne Variante eines beliebten koreanischen Straßengerichts. Sie ist schnell zubereitet, gesund und voller Geschmack.
Zutaten
Portionen: 2 | Vorbereitungszeit: 10 min | Kochzeit: 15 min
- 300 g Hähnchenschenkel oder -brust ohne Knochen, in mundgerechte Stücke geschnitten
- 1 kleine Süßkartoffel, geschält und gewürfelt (optional)
- 1 Tasse Weißkohl, gehackt
- 1 kleine Karotte, in Juliennestücke geschnitten
- 1 kleine Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- 2 Tassen gekochter Reis (weiß, braun oder gemischtes Korn)
- 3 Esslöffel Bibap Herstellung von Soße für koreanisches scharfes Huhn
- 1 EL Pflanzenöl
- 2 Eier (wahlweise)
- 2 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten (zum Garnieren)
- Sesamsamen (zum Garnieren)
Zubereitung
- Zunächst erhitzen wir etwas Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Sobald die Pfanne warm ist, fügen wir die gewürfelte Süßkartoffel hinzu und lassen sie ein paar Minuten kochen, bis sie anfängt, weich zu werden.
- Als Nächstes fügen wir die Hähnchenteile zusammen mit dem Kohl, der Karotte und der Zwiebel hinzu. Alles zusammen wird einige Minuten lang unter Rühren gebraten, bis das Hühnerfleisch fast durchgebraten ist und das Gemüse weich zu werden beginnt.
- Wenn die Mischung fertig ist, geben wir drei Esslöffel der Bibap Herstellung von Soße für koreanisches scharfes Huhn. Wir rühren gut um, damit die Soße jedes Stück gleichmäßig bedeckt, und lassen es dann noch ein paar Minuten kochen, bis das Huhn ganz gar ist und die Soße leicht eindickt.
- In einer separaten Pfanne braten wir die Eier nach Belieben auf der Sonnenseite. Ihr Reichtum verleiht dem Gericht einen wunderbaren Abschluss.
- Zum Servieren verteilen wir den warmen Reis auf zwei Schüsseln und löffeln die scharfe Dak Galbi-Mischung darüber. Auf jede Schale legen wir ein Spiegelei und lassen es sanft über dem Gericht ruhen. Es ist einfach, sättigend und voll von diesen beruhigenden würzig-süßen Aromen, die wir so lieben.
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