Bulgogi-Burger
Bulgogi-Burger
Unser Bulgogi-Burger gehört zu den Gerichten, die man einfach nicht vergisst: saftiges, mariniertes Rindfleisch mit dem für Korea typischen süßlich-würzigen Geschmack, zubereitet mit unserer Bulgogi-Marinade und eingebettet in ein weiches Brötchen. Jeder Bissen fühlt sich an wie ein kleiner Moment der Behaglichkeit und Aufregung zugleich, perfekt für alle, die eine Abwandlung des Vertrauten lieben.
Zutaten
Portionen: 2 | Vorbereitungszeit: 10 min | Kochzeit: 15 min
- 200 g Rindfleisch (Ribeye oder Rinderhackfleisch)
- 4 Esslöffel Bibap Manufaktur Bulgogi Marinade
- 2 Brioche-Burgerbrötchen
- 2 Scheiben Cheddar- oder Mozzarella-Käse
- ½ Zwiebel (in Scheiben geschnitten)
- 1 Esslöffel Butter oder Öl
- ½ Tasse Kimchi (optional, zum Garnieren)
- Kopfsalatblätter
- 2 Esslöffel Mayonnaise
Zubereitung
- Zunächst mischen wir das in Scheiben geschnittene oder gehackte Rindfleisch mit dem Bibap Manufaktur Bulgogi Marinade. Wir lassen es mindestens 15 Minuten ruhen, denn wir wissen, dass die Aromen noch tiefer eindringen und das Rindfleisch unglaublich zart machen.
- In einer Pfanne schmelzen wir ein wenig Butter bei mittlerer Hitze, geben die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln dazu und lassen sie langsam weich und goldgelb werden.
- In der gleichen Pfanne braten wir das marinierte Rindfleisch an, bis es gebräunt und durchgebraten ist, wobei die Marinade sprudelt und jedes Stück bedeckt.
- Während das Rindfleisch fertig ist, rösten wir die Burgerbrötchen leicht an, entweder in der Pfanne oder im Ofen.
- Für die Sauce mischen wir Mayo mit einem Esslöffel Bibap Manufaktur Bulgogi Marinade und ein bisschen von unserem Bibap Herstellung von Gochujang. Wir bestreichen beide Seiten der Brötchen großzügig damit und schichten dann knackigen Salat, Bulgogi-Rindfleisch, geschmolzenen Käse, karamellisierte Zwiebeln und Kimchi darauf, wenn wir Lust auf ein bisschen mehr Knusprigkeit haben.
- Wir servieren die Burger sofort, solange alles noch warm und perfekt ausbalanciert ist, oft mit Pommes frites oder einer Handvoll eingelegtem Gemüse als Beilage.
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