Dip cremoso de gochujang con sésamo tostado y lima
Crema Dip de Gochujang con Sésamo Tostado y Lima
Nuestro Dip de Crema de Gochujang, elaborado con nuestro Gochujang artesano, combina el suave picante de la auténtica pasta de chile coreana con la textura cremosa de la nata agria o el yogur griego. Un toque de aceite de sésamo añade profundidad, mientras que un toque de dulzor crea un sabor suave y equilibrado. Acabado con semillas de sésamo tostadas y cebolla verde fresca, combina a la perfección con hamburguesas, verduras y cuencos de arroz. Sencilla de preparar y llena de carácter, es una salsa versátil que se convierte rápidamente en una de las favoritas de la cocina diaria.
Ingredientes
Raciones: 4 | Tiempo de preparación: 5 min
- 1½ cucharadas Bibap Fabricación Gochujang
- ½ taza de crème fraîche
- 1 cucharada de mayonesa (para enriquecer)
- 1 cucharadita de vinagre de arroz o zumo de lima (para la acidez)
- ½ cucharadita de aceite de sésamo
- ½ cucharadita de miel o sirope de arce (opcional, para equilibrar el calor)
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
- 1 cebolla verde picada fina
- Una pizca de sal
Preparación
- Comenzamos combinando 1½ cucharadas de Bibap Fabricación Gochujang con media taza de nata agria o yogur griego y una cucharada de mayonesa. Al mezclarlos, el gochujang se funde con la cremosidad, creando ese bonito equilibrio de calor y suavidad.
- A continuación, añadimos una cucharadita de vinagre de arroz o un chorrito de zumo de lima, junto con un toque de aceite de sésamo. Si nos apetece un poco más de redondez, añadimos un chorrito de miel o sirope de arce para suavizar ligeramente el picante. Removemos hasta que la salsa esté completamente homogénea y la sazonamos con una pizca de sal.
- Para darle un toque final, espolvoreamos semillas de sésamo tostadas por encima y añadimos una cebolla de verdeo finamente picada. Los colores y las texturas le dan al instante un toque más fresco y vibrante.
- Nos gusta enfriar la salsa un rato antes de servirla, ayuda a que todos los sabores se asienten y se mezclen. Es perfecta para acompañar hamburguesas, verduras frescas o cuencos de arroz calientes, y es una de esas salsas que volvemos a preparar una y otra vez.
Combina bien con
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