Patatas fritas de boniato picantes
Patatas fritas de boniato picantes
Estas patatas fritas de boniato picantes son una de nuestras guarniciones fáciles favoritas: crujientes por fuera, tiernas por dentro y llenas de sabor cálido y vibrante. Un toque picante y una pizca de dulzor las hacen irresistibles, ya sea servidas con un dip o como acompañamiento de cualquier comida.
Ingredientes
Raciones: 2-4 | Tiempo de preparación: 10 min | Tiempo de cocción: 25-30 min
- 2 boniatos medianos, pelados y cortados en patatas fritas
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de Bibap Manufacture Gochujang (opcional para un picante extra)
1 cucharadita de pimentón
½ cucharadita de ajo en polvo
½ cucharadita de copos de chile o copos de chile coreano (gochugaru)
½ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de maicena (para que quede más crujiente)
Perejil fresco o cebolleta para adornar (opcional)
Un chorrito de lima o limón para servir (opcional)
Preparación
- Empezamos precalentando el horno a 220°C y forrando una bandeja de horno con papel pergamino. Esto ayuda a que las patatas fritas queden crujientes sin pegarse.
- A continuación, salteamos las batatas fritas en aceite de oliva. En un bol pequeño, mezclamos pimentón, ajo en polvo, copos de chile, sal, pimienta y una cucharadita de maicena. Si las queremos muy picantes, batimos un poco de Bibap Gochujang en el aceite antes de cubrir las patatas fritas. Espolvoreamos el condimento sobre las patatas y mezclamos bien hasta que cada trozo quede uniformemente cubierto.
- Extendemos las patatas fritas en la bandeja, procurando que no se superpongan para que se asen por igual. Se hornean durante unos 25-30 minutos, y les damos la vuelta a la mitad para que se doren por todos los lados.
- Cuando estén doradas y crujientes por los bordes, las sacamos del horno y las dejamos reposar un minuto. Los terminamos con un chorrito de lima o limón y una pizca de hierbas frescas si nos gusta.
- Lo mejor es servirlos calientes: perfectos solos, con una salsa para mojar o como acompañamiento picante y vibrante de sus platos favoritos de inspiración coreana.
Más recetas
Patatas fritas de boniato picantes
Estas patatas fritas de boniato picantes son una de nuestras guarniciones favoritas: crujientes por fuera, tiernas por dentro y llenas de sabores cálidos y vibrantes.
Pruébelo ahora
Brochetas Picantes De Calamar A La Parrilla
Estas brochetas coreanas de calamar son una de nuestras recetas rápidas a la parrilla favoritas. El calamar absorbe perfectamente la Salsa Bibap Manufacture para Calamar Coreano, quedando tierno, ligeramente picante y lleno de sabor.
Pruébelo ahora
Currywurst Coreana
Donde Berlín se encuentra con Seúl. Nuestra Gochujang Currywurst une lo mejor de dos mundos del street food: la icónica salchicha al curry alemana y los sabores intensos y picantes de Corea.
Pruébelo ahora