Hamburguesa Bulgogi
Hamburguesa Bulgogi
Nuestra hamburguesa bulgogi es uno de esos platos que no se olvidan: jugosa carne adobada con el sabor dulce y salado característico de Corea, elaborada con nuestro adobo bulgogi y metida en un suave panecillo. Cada bocado es como un pequeño momento de comodidad y emoción al mismo tiempo, perfecto para cualquiera que adore una vuelta de tuerca a lo familiar.
Ingredientes
Raciones: 2 | Tiempo de preparación: 10 min | Tiempo de cocción: 15 min
- 200 g de carne de vacuno (entrecot o carne picada)
- 4 cucharadas Bibap Fabricación Bulgogi Marinada
- 2 panes de hamburguesa de brioche
- 2 lonchas de queso cheddar o mozzarella
- ½ cebolla (en rodajas)
- 1 cucharada de mantequilla o aceite
- ½ taza de kimchi (opcional, para decorar)
- Hojas de lechuga
- 2 cucharadas de mayonesa
Preparación
- Empezamos mezclando la carne picada o en lonchas con el Bibap Fabricación Bulgogi Marinada. Lo dejamos reposar durante al menos 15 minutos, sabiendo que los sabores penetrarán aún más y harán que la carne quede increíblemente tierna.
- En una sartén, derretimos un poco de mantequilla a fuego medio, añadimos las cebollas cortadas en rodajas y dejamos que se ablanden lentamente y se doren.
- Usando la misma sartén, cocinamos la carne marinada hasta que esté dorada y bien hecha, dejando que la marinada burbujee y cubra cada trozo.
- Mientras se termina de hacer la carne, tostamos ligeramente los panes de hamburguesa, bien en la sartén o en el horno.
- Para la salsa, mezclamos mayonesa con una cucharada de Bibap Fabricación Bulgogi Marinada y un poco de nuestro Bibap Fabricación Gochujang. Lo untamos generosamente en ambos lados de los panecillos, luego ponemos capas de lechuga crujiente, la carne bulgogi, el queso fundido, la cebolla caramelizada y el kimchi si nos apetece un poco más de brillo y crujiente.
- Servimos las hamburguesas al momento, cuando aún están calientes y perfectamente equilibradas, a menudo con patatas fritas o un puñado de verduras en escabeche al lado.
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