Hamburguesa Bulgogi
Hamburguesa Bulgogi
Nuestra hamburguesa bulgogi es uno de esos platos que no se olvidan: jugosa carne adobada con el sabor dulce y salado característico de Corea, elaborada con nuestro adobo bulgogi y metida en un suave panecillo. Cada bocado es como un pequeño momento de comodidad y emoción al mismo tiempo, perfecto para cualquiera que adore una vuelta de tuerca a lo familiar.
Ingredientes
Raciones: 2 | Tiempo de preparación: 10 min | Tiempo de cocción: 15 min
- 200 g de carne de vacuno (entrecot o carne picada)
- 4 cucharadas Bibap Fabricación Bulgogi Marinada
- 2 panes de hamburguesa de brioche
- 2 lonchas de queso cheddar o mozzarella
- ½ cebolla (en rodajas)
- 1 cucharada de mantequilla o aceite
- ½ taza de kimchi (opcional, para decorar)
- Hojas de lechuga
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharadita de gochujang de fabricación bibap, opcional)
Preparación
- Empezamos mezclando la carne picada o en lonchas con el adobo Bibap Manufacture Bulgogi. Dejamos reposar durante al menos 15 minutos, sabiendo que los sabores se impregnarán aún más y harán que la carne quede increíblemente tierna.
- En una sartén, derretimos un poco de mantequilla a fuego medio, añadimos las cebollas cortadas en rodajas y dejamos que se ablanden lentamente y se doren. Tarda unos diez minutos, pero nos encanta esta parte. están caramelizadas, las reservamos.
- En la misma sartén, cocinamos la carne adobada hasta que esté dorada y bien hecha, dejando que el adobo burbujee y cubra cada trozo. Siempre es el momento en que el aroma llena la habitación y sabemos que las hamburguesas van a estar buenas.
- Mientras se termina de hacer la ternera, tostamos ligeramente los panes de hamburguesa, ya sea en la sartén o en el horno, lo justo para conseguir ese crujiente suave y caliente que mantiene todo unido.
- Para la salsa, mezclamos mayonesa con una cucharada de adobo Bibap Bulgogi y un poco de gochujang. La untamos generosamente por ambos lados de los panecillos y, a continuación, ponemos capas de lechuga crujiente, carne bulgogi, queso fundido, cebolla caramelizada y kimchi si nos apetece un poco más de brillo y crujiente.
- Servimos las hamburguesas al momento, cuando aún están calientes y perfectamente equilibradas, a menudo con patatas fritas o un puñado de verduras en escabeche al lado.
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