Ensalada coreana de pollo crujiente y huevo
Ensalada coreana de pollo crujiente y huevo
Sí, existe, ¡una versión sana de nuestro querido pollo crujiente! Te presentamos nuestra salsa para pollo crujiente coreano y ensalada de huevo: crujiente por fuera, tierna por dentro y repleta de sabores frescos y vibrantes. Hemos dado al pollo frito tradicional un toque más ligero utilizando pechuga de pollo magra y una capa crujiente que se mantiene crujiente sin engrasar. Combinada con una colorida mezcla de verduras y un huevo perfectamente cocido, esta ensalada ofrece equilibrio, textura y todo el adictivo sabor coreano que te encanta en un solo plato. Tanto si busca un almuerzo nutritivo como una cena que le satisfaga sin renunciar al sabor, este plato es perfecto para usted.
Ingredientes
Raciones: 2 | Tiempo de preparación: 10 min | Tiempo de cocción: 10 min
- 200 g de pollo deshuesado (muslo o pechuga), cortado en trozos pequeños
- 2 cucharadas de maicena o fécula de patata
- 2 huevos pasados por agua
- 3 cucharadas Bibap Fabricación Salsa Para Pollo Crujiente Coreano
- 2 puñados grandes de lechuga de hoja verde, lavada y picada o desgarrada
- 1 cucharadita de aceite neutro (para freír)
- guarnición opcional: semillas de sésamo, rodajas de cebolla verde o un chorrito de aceite de sésamo
Preparación
- Empezamos cociendo los huevos hasta conseguir la textura que nos guste. De seis a siete minutos nos dan un centro blando, mientras que de nueve a diez minutos crean una yema mediana. Una vez hechos, los enfriamos en agua fría, los pelamos y los cortamos en mitades o cuartos.
- A continuación, pasamos los trozos de pollo por una ligera capa de harina de maíz. Calentamos un poco de aceite en una sartén y freímos el pollo hasta que esté dorado y crujiente, lo que suele llevar unos minutos. Cuando el pollo esté listo, apagamos el fuego y lo mezclamos suavemente con la harina de maíz. Bibap Fabricación Salsa Para Pollo Crujiente Coreano para que cada trozo quede cubierto uniformemente.
- Para servir, disponemos lechuga fresca en dos cuencos o en platos. Añadimos el pollo crujiente por encima y colocamos los huevos cortados alrededor. Si nos apetece, terminamos con alguna guarnición opcional para darle más sabor y color.
- Para una comida más contundente, a veces echamos por debajo quinoa caliente o arroz al vapor. Así, el plato se convierte en una sustanciosa ensalada de arroz coreana que satisface y refresca a la vez.
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