Bol de arroz con dak galbi
Cuenco de arroz Dak Galbi
Hay algo increíblemente reconfortante en un cuenco caliente de dak galbi: pollo tierno salteado con nuestra Salsa para pollo picante coreana, verduras y un toque de dulzor. Es el tipo de plato que llena el aire con un aroma rico y picante, reuniendo al instante a la gente alrededor de la mesa. Nuestro Dak Galbi Rice Bowl ofrece un toque contemporáneo a un plato coreano favorito de la comida callejera. Es rápido, sano y rebosa sabor.
Ingredientes
Raciones: 2 | Tiempo de preparación: 10 min | Tiempo de cocción: 15 min
- 300 g de muslos o pechugas de pollo deshuesados, cortados en trozos pequeños
- 1 boniato pequeño, pelado y cortado en dados (opcional)
- 1 taza de col picada
- 1 zanahoria pequeña, cortada en juliana
- 1 cebolla pequeña en rodajas
- 2 tazas de arroz cocido (blanco, integral o de grano mixto)
- 3 cucharadas Bibap Fabricación de salsa para pollo picante coreano
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 2 huevos (opcional)
- 2 cebolletas en rodajas (para decorar)
- Semillas de sésamo (para adornar)
Preparación
- Comenzamos calentando un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez que la sartén esté caliente, añadimos el boniato cortado en dados y dejamos que se cocine durante unos minutos hasta que empiece a ablandarse.
- A continuación, añadimos los trozos de pollo junto con la col, la zanahoria y la cebolla. Salteamos todo junto durante unos minutos hasta que el pollo esté casi cocido y las verduras empiecen a ablandarse.
- Cuando la mezcla esté lista, vertemos tres cucharadas de Bibap Fabricación de salsa para pollo picante coreano. Removemos bien para que la salsa cubra todos los trozos por igual y dejamos cocer unos minutos más hasta que el pollo esté totalmente hecho y la salsa espese ligeramente.
- En una sartén aparte, freímos los huevos al sol, o al estilo que prefiramos. Su riqueza añade un acabado maravilloso al plato.
- Para servir, repartimos el arroz caliente en dos cuencos y echamos por encima la mezcla de Dak Galbi picante. Colocamos un huevo frito en cada cuenco, dejando que se asiente suavemente sobre el plato. Es sencillo, satisfactorio y lleno de esos reconfortantes sabores picantes y dulces que tanto nos gustan.
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