코리안 커리부어스트

코리안 커리부어스트

베를린과 서울이 만나는 곳에 위치한 수제 고추장 카레부르스트는 독일의 상징적인 카레 소시지와 한국의 대담하고 매콤한 맛이라는 두 가지 길거리 음식 세계의 장점을 결합한 제품입니다. 결과는? 친숙하면서도 흥미진진한 퓨전 요리가 탄생했습니다. 진하고 약간 달콤하며 깊은 감칠맛이 가득한 수제 고추장 소스로 전통적인 커리부어스트에 한국적인 트위스트를 더했습니다. 한 입 베어 물면 카레의 따뜻함과 한국 고추장 특유의 매운맛과 복합적인 맛이 어우러집니다. 든든한 간식, 간단한 점심 식사 또는 다음번 간편식으로 즐기기에 좋은 이 요리는 동서양의 맛이 정말 잘 어울린다는 것을 증명합니다.

재료

제공 횟수: 2-4인분 | 준비 시간: 10분 | 조리 시간: 15분

소시지 및 소스를 넣습니다:

소시지 2개(닭고기, 돼지고기 또는 채소 대체품 - 취향에 따라 선택)
식물성 기름 1큰술
2큰술 비밥 제조 고추장
토마토 케첩 3큰술
간장 1큰술
꿀 또는 메이플 시럽 1작은술
쌀 식초 또는 사과 사이다 식초 1작은술
카레 가루 ½작은술(기호에 따라 그 이상)
잘게 다진 작은 마늘 1쪽
물 한 방울(소스를 약간 묽게 하기 위해)

서빙용:

카레 가루를 살짝 뿌려주세요.
장식용 다진 파 또는 참깨
고구마 튀김 또는 찐밥을 곁들여 드세요.

준비 과정

먼저 팬에 기름을 약간 두르고 중간 불로 가열합니다. 팬이 따뜻해지면 소시지를 넣고 모든 면이 노릇노릇해질 때까지 익힙니다. 다 익으면 소시지를 꺼내 따로 보관합니다.
같은 팬에 마늘을 향이 날 때까지 잠시 볶습니다. 그런 다음 비밥 제조 고추장, 케첩, 간장, 꿀, 식초, 카레 가루, 약간의 물을 넣으세요. 모든 것을 함께 저어주고 소스가 약간 걸쭉해지고 윤기가 날 때까지 몇 분간 부드럽게 끓입니다.
다음으로 익힌 소시지를 한입 크기로 잘라 팬에 다시 넣습니다. 소시지가 골고루 코팅되고 풍미가 가득할 때까지 따뜻한 소스에 버무립니다.
소시지를 접시나 그릇에 옮겨 담고 그 위에 카레 가루를 살짝 뿌린 다음 파나 참깨를 얹어 마무리합니다. 고구마 튀김이나 따뜻한 밥 한 그릇을 곁들여 뜨겁게 즐겨 먹기도 합니다.