어묵이 들어간 매콤한 떡볶이

어묵이 들어간 매콤한 떡볶이

떡볶이는 한 그릇의 위로가 필요할 때마다 찾게 되는 요리 중 하나입니다. 쫄깃한 떡과 매콤달콤한 떡볶이 소스(순한맛 또는 매운맛), 부드러운 어묵이 만들어내는 따스한 온기가 기분을 좋게 하고 활기찬 서울 포장마차를 떠올리게 합니다. 이 버전은 부드러운 매운맛, 약간의 단맛, 파의 상큼함까지 균형 잡힌 맛입니다. 간단하고 만족스러우며 한국 길거리 음식의 마법을 주방에 그대로 옮겨놓은 듯한 느낌을 줍니다.

재료

제공량: 2인분 준비 시간: 5분 조리 시간: 12분

물에 10분간 불린 떡(떡) 200g
물 250ml
3 큰술 비빕밥 제조 매운 떡볶이 소스
국내산 어묵 1줌 오뎅 (오뎅) 또는 어묵(어묵), 슬라이스
다진 대파 1줄기
선택 사항: 고명으로 삶은 달걀 또는 참깨를 추가합니다.

준비 과정

먼저 떡이 단단하거나 냉장고에 넣어두었다면 따뜻한 물에 10분에서 15분 정도 담가두는 것으로 시작합니다. 이렇게 하면 떡이 약간 부드러워지고 나중에 더 고르게 익는 데 도움이 됩니다.
다음으로 냄비에 물이나 멸치 육수를 넣고 부드럽게 끓입니다. 냄비에 비빕밥 제조 매운 떡볶이 소스 가 육수와 완전히 섞여 부드럽고 진한 베이스가 될 때까지 끓입니다.
소스가 준비되면 부드러워진 떡을 넣고 바닥에 달라 붙지 않도록 가끔 저어 주면서 몇 분 동안 익 힙니다. 5~7분이 지나면 떡이 부드러워지고 소스의 열을 흡수하기 시작합니다.
그런 다음 어묵을 한입 크기로 썰어 팬에 넣습니다. 소스가 걸쭉해지고 떡과 어묵이 윤기 있게 코팅될 때까지 끓입니다.
요리 마지막 순간에 다진 파를 넣습니다. 그들은 요리에 신선한 향과 약간의 밝기를 가져다줍니다.
떡볶이를 뜨겁게 데워 제공하기도 하고, 참깨나 삶은 달걀을 뿌려서 더욱 풍성하게 즐길 수도 있습니다. 따뜻하고 편안하며 우리가 좋아하는 매콤달콤한 맛이 가득합니다.