건강한 한국식 김치전
건강한 한국식 김치전
요리할 시간은 없지만 건강하고 맛있는 음식이 먹고 싶으신가요?
간편하면서도 건강에 좋은 한식 팬케이크는 완벽한 선택입니다! 가볍고 고소하며 준비하기도 매우 쉽습니다. 한국의 진정한 클래식이자 고객들이 가장 좋아하는 음식 중 하나입니다.전통적으로 한국의 김치전(김치전)은 밀가루나 튀김가루(티김가루)로 만드는데, 밀가루와 전분, 조미료가 들어 있어 더욱 바삭한 맛을 내는 한국식 튀김 믹스입니다.
저희는 밀가루 대신 글루텐이 없거나 섬유질이 풍부하면서도 맛과 포만감이 뛰어난 스펠트 또는 병아리콩 가루로 대체하여 더욱 건강한 부침개를 만듭니다.바쁜 하루 중 간단한 점심으로 즐기거나 저녁에 손님에게 깊은 인상을 줄 애피타이저나 사이드 디쉬로 제공해도 이 팬케이크는 결코 실망스럽지 않습니다. 만들기도 간단하고 풍미가 가득하며 언제나 사람들의 입맛을 사로잡습니다.
재료
제공량: 팬케이크 2개 | 준비 시간: 10분 | 조리 시간: 8분
- ½컵 비빔밥 제조 김치 오리지널, 다진
- 김치즙 1-2큰술
- 스펠트 밀가루 또는 병아리콩 가루 ½컵 (더 건강한 옵션을 위해)
- 물 ⅓~½컵(걸쭉하고 부을 수 있는 반죽에 맞게 조절)
- 다진 파 2대 (장식용으로 더 추가)
- 올리브 오일, 튀김용
- 참기름, 이슬비 용
준비 과정
- 먼저 믹싱 볼에 모든 재료를 섞어줍니다. 비빔밥 제조 김치 오리지널, 의 주스 약간, 스펠트 또는 병아리콩 가루, 물, 얇게 썬 파를 넣습니다. 걸쭉하지만 부을 수 있는 반죽이 될 때까지 섞어줍니다. 풍성하게 느껴지지만 팬에 펴 바르기 쉬워야 합니다.
- 다음으로 붙지 않는 프라이팬에 올리브 오일을 약간 두르고 중불로 가열합니다. 반죽의 절반을 붓고 얇고 고른 원으로 부드럽게 펴 바릅니다. 노릇하고 바삭해질 때까지 각 면을 몇 분간 익힙니다.
- 마지막으로 따뜻한 팬케이크 위에 참기름을 살짝 뿌리고 그 위에 파를 몇 개 더 얹어 마무리합니다. 팬에서 바로 먹기도 하지만 간장, 쌀식초, 참깨로 만든 간단한 디핑 소스를 곁들여 먹기도 합니다.
- 전통적으로 한국의 김치전(김치전)은 밀가루나 튀김가루로 만들어 바삭함을 더하기 위해 밀가루와 전분이 포함된 한국식 튀김 믹스를 사용합니다. 저희는 대신 스펠트 또는 병아리콩 가루를 사용하여 글루텐이 없고 섬유질이 풍부한 건강한 대체 식품을 만들면서도 익숙한 맛과 만족스러운 식감을 선사합니다.
잘 어울리는 대상
- 당근, 호박 또는 버섯 다진 것
- 매운맛을 내기 위해 칠리 플레이크를 뿌립니다.
- 채식주의자를 위해 돼지고기 대신 두부를 사용합니다.
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