실험으로 시작한 '박초이' 김치는 놀랍도록 긍정적인 결과를 얻게 되어 기뻤습니다. 박초의 섬세한 아삭함과 부드러운 식감은 우리의 김치 양념과 조미료와 완벽하게 조화를 이룹니다. 전통 김치 특유의 톡 쏘는 매콤한 맛에 은은한 단맛이 더해진 것이 특징입니다.
오리지널 김치와 동일한 세심한 공정을 거쳐 자연 발효를 통해 특유의 풍미를 선사합니다.
숙성이 빠른 '박초' 김치를 최대 1주일간 발효시킨 '박초 발효 김치'를 제공합니다.
'박초' 김치가 너무 발효되어 신맛이 강하다고 느껴진다면 반찬으로, 밥이나 면의 토핑으로, 국물에 넣어 먹는 등 다양한 방법으로 즐길 수 있는데요, 곧 인스타그램을 통해 김치를 활용한 맛있는 레시피를 공유할 예정입니다.
박초는 비타민 A, C, K는 물론 칼슘, 철분, 항산화 물질이 풍부하게 함유된 영양가가 높은 식품입니다.
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