우리의 철학
요리 여행: 열정과 진정성
비밥 매뉴팩처는 아시아 요리의 필수 식재료를 현지에서 유기농으로 생산한다는 비전을 가지고 비밥 레스토랑의 확장으로 2025년에 설립되었습니다.
이러한 비전을 바탕으로 고품질의 기준을 타협하지 않으면서도 비밥 고유의 맛을 집에서도 경험할 수 있는 제품을 개발했습니다. 비밥 제조는 한국의 산과 사찰을 정기적으로 방문하여 한국 음식에 대한 역사적 지식을 보존하고 이를 현대에 접목하기 위해 수백 년 된 한국의 전통 제조 방식에서 영감을 얻습니다.
이러한 방식으로 한식의 정통성과 지속 가능성의 원칙을 결합합니다. 우수한 식재료를 사용하는 것뿐만 아니라 특히 미래 세대를 위한 책임감 있고 미래 지향적인 영양에 긍정적인 기여를 하는 것이 중요합니다.
이러한 비전을 바탕으로 고품질의 기준을 타협하지 않으면서도 비밥 고유의 맛을 집에서도 경험할 수 있는 제품을 개발했습니다. 비밥 제조는 한국의 산과 사찰을 정기적으로 방문하여 한국 음식에 대한 역사적 지식을 보존하고 이를 현대에 접목하기 위해 수백 년 된 한국의 전통 제조 방식에서 영감을 얻습니다.
이러한 방식으로 한식의 정통성과 지속 가능성의 원칙을 결합합니다. 우수한 식재료를 사용하는 것뿐만 아니라 특히 미래 세대를 위한 책임감 있고 미래 지향적인 영양에 긍정적인 기여를 하는 것이 중요합니다.
한국적인 맛 현지화
팔마 데 마요르카에서 레스토랑을 운영하던 그녀는 긴 운송 경로를 피하고 자연 그대로의 맛을 되살리기 위해 한식 재료를 직접 생산하고 싶다는 생각을 하게 되었습니다. 모든 식재료를 인근 지역에서 조달하는 것은 큰 도전이었습니다.
사원 음식
몇 년 동안 한국에서 가장 경험이 많은 여성들에게 요리를 배운 양순 씨는 자신이 직접 음식을 만들 수 있을 만큼 성숙해졌다고 느꼈습니다. 이른바 '사찰 음식'을 배울 때가 가장 신나는 순간이었습니다.
지구를 위한 우리의 약속
저희는 가능한 한 환경 친화적이기 위해 노력합니다. 사람과 지구를 모두 존중하는 순환의 일부라는 사실을 알고 제품을 즐기세요!
지역 사랑
지역 경제를 의식적으로 지원하고 생태 발자국을 줄이기 위해 지역 재료를 조달합니다.
우리 지역의 풍미를 식재료와 결합하여 건강하고 지속 가능한 정통 한식의 맛을 선사합니다.
우리의 유기적 여정
저희는 유기농 제품의 자연스러운 효과를 굳게 믿습니다.
따라서 장기적으로 토양을 비옥하게 유지하고 자연과 그 자연적 과정을 신뢰하기 위해 자체 유기농 농산물을 재배하기 위해 노력합니다.
무엇보다도 우리는 아이들이 미래에 자연스럽고 건강한 맛의 순수한 사치를 누릴 수 있기를 바랍니다.
패키징
패키징 선택은 저희 작업에서 가장 어려운 과정 중 하나였습니다.
환경적 관점에서 김치를 포장할 때 일부러 플라스틱 포장을 선택한 이유는 환경적 측면에서 가장 좋은 솔루션이기 때문입니다: 보다 효율적인 운송이 가능하고 재활용 가능한 소재로 만들어졌으며 자원을 덜 필요로 하기 때문입니다.
그럼에도 불구하고 저희는 항상 제품을 위한 가장 지속 가능한 포장 솔루션을 찾고 있습니다.
