Unsere Philosophie
Eine kulinarische Reise Leidenschaft und Authentizität
Getrieben von dieser Vision haben wir Produkte entwickelt, die es den Menschen ermöglichen, die einzigartigen Aromen von Bibap zu Hause zu erleben, ohne dabei Kompromisse bei den hohen Qualitätsstandards einzugehen. Bibap Manufacture lässt sich von Koreas jahrhundertealten traditionellen Produktionsmethoden inspirieren und nutzt regelmäßige Reisen in die Berge und Tempel Koreas, um das historische Wissen über koreanische Lebensmittel zu bewahren und in die moderne Welt zu integrieren.
Auf diese Weise vereinen wir die Authentizität der koreanischen Küche mit den Grundsätzen der Nachhaltigkeit. Es ist uns wichtig, nicht nur hervorragende Zutaten zu verwenden, sondern auch einen positiven Beitrag zu einer verantwortungsbewussten und zukunftsorientierten Ernährung zu leisten – besonders für zukünftige Generationen.
Koreanische Aromen lokal adaptieren
Wir entdeckten den großen Wunsch, die Zutaten für die koreanische Küche selbst zu produzieren, um lange Transportwege zu vermeiden und gleichzeitig den authentischen natürlichen Geschmack wiederzubeleben. Es ist eine große Herausforderung, alle Zutaten für die Produkte aus nahegelegenen Regionen zu beziehen.
Tempel-Essen
Nach mehreren Jahren des Kochens mit einigen der erfahrensten Frauen Koreas fühlten wir uns bereit, unser eigenes Essen zu produzieren. Besonders aufregend war das Lernen von der sogenannten „Tempelküche“
Unser Engagement für den Planeten
LOKALE LIEBE
Wir beziehen regionale Zutaten, um bewusst die lokale Wirtschaft zu unterstützen und unseren ökologischen Fußabdruck zu verringern.
Wir bringen die Aromen unserer Region mit den von uns verwendeten Zutaten zusammen und bieten Ihnen authentische, gesunde und nachhaltige Grundnahrungsmittel der koreanischen Küche.
UNSERE ORGANISCHE REISE
Wir glauben fest an die natürliche Wirkung von Bioprodukten.
Aus diesem Grund bemühen wir uns, unsere eigenen biologischen Produkte anzubauen, um den Boden langfristig fruchtbar zu halten und der Natur und ihren natürlichen Prozessen zu vertrauen.
Wir wollen vor allem, dass unsere Kinder auch in Zukunft den puren Luxus natürlicher und gesunder Geschmacksrichtungen genießen können.
VERPACKUNG
Die Wahl der Verpackung war einer der herausforderndsten Prozesse in unserer Arbeit.
Wir haben uns bewusst für Kunststoffverpackungen für unser Kimchi entschieden, da dies aus umwelttechnischer Sicht die beste Lösung ist: Sie ermöglicht einen effizienteren Transport, besteht aus recycelbarem Material und erfordert weniger Ressourcen.
Trotzdem sind wir stets auf der Suche nach der nachhaltigsten Verpackungslösung für unsere Produkte.
